Цікаві факти про морську сіль

Люди отримують сіль з морської води вже протягом 4000 років. Рання технологія видобутку морської солі полягала в заповненні дрібних ставків морською водою. Вода випаровувалася, а отримана сіль залишалася на дні ставка. У воді відкритого океану незалежно від абсолютної концентрації кількісні співвідношення елементів морської солі завжди однакові. Сталість сольового складу отримало назву закону Дітмара, по імені англійського хіміка, який довів це важлива властивість морської води в 1884 р середньому солоність Світового океану становить близько 34,72 ‰ 

Морська сіль, на відміну від звичайної харчової, не перебуває виключно з хлориду натрію, а містить в собі і інші мікроелементи: калій, натрій, кальцій, магній, залізо, бром, хлор, марганець, цинк, селен, мідь, кремній і йод. Однак морська сіль, яка потрапляє в магазини, містить лише десяту частину необхідних організму мінеральних речовин. Судіть самі - сіль, отримана завдяки сонячному випаровуванню морської води, містить на 99% чистий хлорид натрію, причому додаткової обробки не потрібно. Що залишився 1% складається майже повністю із з'єднань магнію і кальцію, а всі ті інші 75 «цінних мінеральних речовин» практично відсутні. Щоб отримати кількість заліза, що міститься в одній виноградині, тепер доведеться з'їсти близько 100 г такої солі. Склад солі Мертвого моря істотно відрізняється від складу солі інших морів. Вона містить близько 50,8% хлориду магнію, 14,4% хлориду кальцію, 30,4% хлориду натрію і 4,4% хлориду калію. А концентрація солі близько 300%. 

У солі мало сульфатів, але відносно багато бромідів. Це дозволило Мертвому морю перетворитися в унікальний лікувальний курорт, створений природою і який приваблює мільйони туристів з усіх куточків Земної кулі. Смак і колір морської солі безпосередньо залежить від місця, де її добувають. Найціннішою вважається сіра морська сіль. Такий колір вона має тому, що в ній є включення океанічної глини і частинок мікроскопічної водорості дюналіелли - рослини, що володіє унікальними цілющими властивостями. Світовий видобуток солі з морської води становить понад 6 млн тонн на рік. Стародавні літописи говорять про те, що ваннами з морської солі користувалися цар Ірод і цариця Клеопатра.

 Морська сіль - це хороший антисептик, який перешкоджає процесам гниття. І саме з цієї причини відкриті рани (мозолі) у людей, відпочиваючих на курортах, не тільки не гояться через роз'їдання їх солоною водою моря, але і не запалюються, тому що сіль вбиває всі бактерії. За старих часів з морською сіллю готували солоний коньяк. Ще його називали «морський коньяк». Для приготування ліків в пляшку коньяку заповнену на 3/4 додавали морську сіль до тих пір поки коньяк не піднімалося під пробку. Ці ліки застосовували для лікування багатьох внутрішніх і зовнішніх хвороб: вивихи, розтягнення, хвороби хребта, головні болі, рани та інше.
Джерело: http://i-fakt.ru